Les apprentis chocolatiers à l’honneur

Le 7 décembre 2011, la section chocolat du CFA de la CMA des Pyrénées-Orientales était à l’honneur à la Maison de la Région, à Perpignan. Démonstrations de techniques et réalisation d’une sculpture en chocolat étaient au programme de cette journée découverte du métier de chocolat confiseur et de la filière de formation proposée au CFA. 7 apprentis en CAP et leurs 2 enseignants ont animé les ateliers toute la journée, avec le soutien de la Région.